水清了，鱼来了，渔文化在哪儿？

绍兴翻译公司推荐阅读，版权归所有者，转载如有侵权，请告知删除! 水清了，鱼来了，渔文化在哪儿？ 水+文化+旅游，一个现实的课题 2016年07月18日 07:58:10 来源：

大网捕鱼（资料照片） 记者 何雯 摄

2.5公斤重的白条，3公斤重的鲤鱼，5公斤重的花莲……日前，越城区城西迎恩门的官渡大河里，有渔民在这里“牵鱼”。渔网越收越小，欢快的鱼儿在网里上蹿下跳。渔民们抱着“牵”起来的大鱼，就像抱着一个个刚出生的婴儿，脸上洋溢着满满的收获感。河坎边上，人们观赏之余兴奋得跃跃欲试。

牵网拉鱼，水欢鱼乐。当这些远去的记忆和淡忘的生活被重新拾起时，一个新课题也摆在面前：“五水共治”后，水清了，鱼来了，“鱼米之乡”绍兴的渔业文化在哪儿？

城西要建个“渔镇”

“原来鱼是这么捕上来的呀！”市民李女士等人在这次“牵鱼”活动现场看得惊叹不已。“牵鱼”，是绍兴“鱼米文化”中一种特别的捕鱼方法。在绍兴的习俗中，渔民们会带着大大的渔网，撒向渔场，因为网眼比较大，“牵”起来的基本都是大鱼。

渔民在“牵鱼”，邀请大伙来体验各种渔事之乐，这只是官渡水域呈现的一景。城西迎恩门外，越城区金德隆文化创意园勾勒的“渔镇”全貌，整合了上官渡、下官渡、章河塘、古运河等区域水资源，通过充分挖掘绍兴水城旅游文化和渔业文化，重现“水、船、渔”为特色的渔乡小镇。

根据规划，官渡“渔镇”涉及水域面积达2700多亩，承载着古城绍兴“鱼米之乡”渔村文化的历史。整个项目总规划投资5个亿，将做足这里的“渔”文章。比如，渔事体验、渔市集会。

而除此之外，让水灵动起来，这里还会有很多故事和情怀。“目前，相关规划还在进一步细化中。”越城商贸产业园管委会主任赵雄伟说，依托渔业做长产业链，这里还将打造绍兴版的“渔人码头”，通过文化、商业和旅游相结合开发，打通古城内外的水上游线。同时，引进皮划艇、鱼餐厅、鱼米博物馆等文化渔乐项目。以渔业为线，串起治水、旅游、文化、餐饮这串“珍珠”，打造绍兴渔乡小镇新地标，挖掘水文化，多角度展示水城的生态美。

水城曾因“渔”而名

水是绍兴的灵魂。靠山吃山、靠水吃水，绍兴河网星罗密布，水多鱼多，渔业也成了水城文化不可或缺的部分。

靠打渔为生，以水产养殖兴市，绍兴越城历史上有3个有名的渔村：则水牌水产村、马山豆姜水产村和灵芝水产村。随着“五水共治”的推进，绍兴越城可供养殖的水域越来越少，传统渔业面临转型，水产村不少做了一辈子渔民的村民也就此赋闲。

“历史上，绍兴曾是名副其实的‘鱼米之乡’。”绍兴水利专家邱志荣说，绍兴是中国最早养鱼的地方之一。而2500多年来，绍兴人因地制宜，开创了独特的渔业文化，成就了“鱼米之乡”的美名。

清水流淌，桨声欵乃，船头鱼贩子捞着活蹦乱跳的鱼和虾，传来阵阵叫卖声。这是很多“老绍兴”对水城的记忆。买鱼是这样买的：河沿上一个篮子递下去，称好，拉上来，几块钱。鱼很多，很便宜……

然而，到了上世纪80年代，城市化进程中旧城改造，工业化步伐加快，承载这座城市的水环境发生变迁，让因水而兴的渔文化几近消逝。“从事专业捕捞的渔民越来越少，地笼、电捕等野蛮掠夺性捕捞却越来越多，对水乡渔业资源造成了破坏。”越城区东湖镇水产村党总支书记高关兴说。

以东湖镇水产村为例，上世纪五六十年代几乎家家户户以捕鱼为生，全村1000多只渔船曾是一道风景。那时候，绍兴越城大部分水域被他们村的村民承包了。现在渔民只剩下300人左右，而且年纪基本都五六十岁了。渔业资源少了，从业者青黄不接，渔文化正不断消失。

渔文化如何传承？

“绍兴越城喊了多年的‘水上游’却一直只有乌篷船和环城河夜游两个项目，真正要把外来客人留下来，还需要在水资源上深挖产业链。”绍兴旅游界一位资深人士表示，绍兴的水文章还没有做透，其实“水上游”还是需要有鱼米之乡文化的展示。

“这几年，随着绍兴‘五水共治’推进，水环境在转好。水清了，鱼也回来了。”绍兴市环保局副局长胡剑说，上世纪80年代以来，随着工业发展和人口变迁，一种自然平衡被打破。许多地方河水黑臭，垃圾漂浮，鱼虾绝迹……1999年，绍兴启动城区防洪与环城河综合整治工程后，各种治水行动从未停止。但旧平衡打破，新平衡还没真正建立起来。“五水共治”推进综合治水，“重构绍兴产业，重建绍兴水城”双重战略的实施，在古城再现“鱼米之乡”的画卷令人期待。

从城区内河水质来看，总体水质正越来越好。数据显示，今年1～5月份，城区内河27个断面有10个是Ⅰ～Ⅲ类水，13个达标，达标率48.1%，同比上升14.8%。而综合污染指数则下降不少，同比下降14.5%。

胡剑说，绍兴总体水环境质量改善很多，鱼生存的水质基础已经有了，鱼回来正当时。

不过，鱼回来了，我们的渔文化在哪儿呢？事实上，为了复兴鱼米文化，这两年绍兴也一直在探索。在瓜渚湖、青甸湖、镜湖、陶堰、上虞……各种各样的“捕鱼节”陆续上演，各种体现水乡特色的“牵网拉鱼”娱乐活动和可赏可玩的休闲活动，颇受市民欢迎。

“但还是期待好的项目。”绍兴市水政渔业执法局局长徐国牛说，适当整合规划，规范管理和开发，这几年绍兴还在不断尝试。希望能有好的模式和项目，既能满足饮食消费，又能开发休闲、观赏类渔乐，真正打造水乡特色的“鱼米之乐”，把渔文化留下来。

水乡鱼“跃”正当时

则水牌水产村的王恩光，最近凭着“稳笃公”的技艺正在向省里申报“非物质文化遗产传承人”。稳笃公，是潜水捕鱼的一种技艺，在寒冷的冬季渔民下水，双眼紧盯水面观察水中的鱼情，最终实现捕鱼的目的。这种精湛的技艺代表的是绍兴水乡的一种渔业文化，是非物质文化遗产的活的宝库。王恩光说，申报这个项目，正是想把绍兴的渔文化传承下去。

水文化、渔文化，最终需要展示的是绍兴亲水、护水、爱水的人文环境。让渔文化跃然在水上，串起治水、文化、旅游、餐饮这串“珍珠”，或许不用三五年，“渔镇”重现时，梦里水乡归来正当时。

不过水和渔如何更融合，这就需要创意对接。绍兴市委党校教授杨宏翔说，把一些自然环境特色和文化底蕴结合起来，关键要做出一个“特”，与产业特色相结合。打造“渔镇”，在挖掘游、乐、水文章时，产业特色怎么与创意相结合，创意怎么做出特色，和“文化+旅游”紧密相扣，还有很多文章可做。

不过，水乡回归也不只是简单的几个项目堆积。“一定要准备目标市场，而且还要以生态为基准。”绍兴文理学院教授章融说，重塑“渔镇”、做成文化传承的样板固然是好事，但从文化经济账的角度看，他觉得项目推进会遇到很多问题。尤其在建设过程中，如何协调好水环境保护和利用的关系，如何真正将生态产业化开发，还需要进一步思考。比如，项目开发、游客输入如何避免对水域造成影响，两岸开发如何做到资源利用和管理并重，从而真正实现人水和谐和渔文化传承。

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